“自制红果酱,做馅料,或抹面包片,酸酸甜甜的,不错。”食材明细主料山楂(适量)辅料冰糖(适量)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制红果酱的做法步骤1、山楂洗净控干。2、中间切开,去核。3、加冰糖熬半小时左右,熬至浓稠成酱,晾...
“中秋快到了,做广式月饼离不开转化糖浆,特意做了些备用,制作不难,注意不要搅拌,小火慢煮,约煮一小时,随时观察,随时在锅壁上刷水,防止糖浆砂化,一直煮到用筷子沾一滴滴在凉水里立刻凝固,沾手上可粘到拉丝即可,凉凉会更稠。”食材...
“酸甜的香味忍不住想吃啊。菠萝有点酸,记得要加糖。”食材明细主料菠萝(1个)柠檬(1个)辅料白砂糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玻璃酱的做法步骤1、准备好菠萝🍍和柠檬🍋,菠萝去皮切块,柠檬切片2、先将果肉用白糖腌...
“前几天想吃橙子,结果老公听错,买回来个大柚子。可惜本人牙齿过敏的厉害,实在吃不了。于是,我就把它煮了~~”食材明细主料柚子(1个)蜂蜜(10勺)冰糖(4条)(适量)辅料柠檬(2个)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)未知(难度)蜂蜜柚子茶酱的做法步骤1...
“瑶她爸买回了一串超酸的葡萄,实在是无法下口。扔了好象怪可惜的,就用来熬成了果酱,只能通过多加糖来改善口味。没想到第一次做果酱就挺成功的,自家做的可远比外面买来的香甜的多!”食材明细主料葡萄(500克)辅料柠檬汁(适量)...
食材明细主料草莓(500克)砂糖(200克)辅料柠檬(1个)酸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)草莓酱的做法步骤1、草莓洗净对半切成小块。2、加入细砂糖拌匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上。3、将冷藏好的草莓连同渗出的水分一起...
“今天这个果酱是纯天然的哦!不加色素,不加防腐剂,但依然红的很惊艳!来自果皮的天然色素,很亲切的感觉,人造的总是比不上。家里有孩子的一定要学做这一款果酱,保证孩子喜欢哦~最最值得一提的是,做法相当简单。只要家里的微波炉...
“传统的卡仕达酱是用牛奶熬制的,奶香味浓郁。今天我做的这道豆浆卡仕达酱是将牛奶全部换成新鲜的豆浆,熬出来的卡仕达酱无口感到外观上都与牛奶卡仕达酱没什么区别,只是在品尝的时候,浓浓的豆浆香代替是奶香。”食材明细...
食材明细主料酸奶油(125g)辅料淡奶油(100g)原味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸奶油水果色拉酱的做法步骤1、原料:酸奶油125g,淡奶油100g。2、这是两种原料度原包装,便于大家采购。3、以上两种原料同时放入一个稍大一点的...
食材明细主料白芸豆(适量)辅料白糖(适量)草莓粉(适量)清水(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)粉色豆沙馅的做法步骤1、白芸豆浸泡12小时以上,剥去外皮(芸豆泡透后皮很容易去掉)。2、锅置火上加入芸豆倒入适量清水。(没过芸豆...
“纯莲蓉馅,淡淡的清香,口感细腻。100%纯的白莲,没有参杂任何的芸豆类的东西,口味很纯正。这种纯正有点土豪,成本有点高,适合做给家人吃。做好了莲蓉馅,为即将到来的中秋节亲手给给人做个莲蓉月饼~~参考月龄:1岁以上”食材明...
“搭配牛扒的自制黑椒汁,味道很浓郁,而且没有添加剂。”食材明细主料洋葱(半个)番茄(半个)辅料黄油(一块(约30克))黑胡椒碎(1茶勺)老抽(1/2汤勺)生抽(1/2汤勺)蚝油(1/2汤勺)红酒(1汤勺)番茄酱(1汤勺)白糖(少许)罗勒(少许)牛肉汤(半碗)其他(口味)调味...
“现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。可是煮粥浪费时间,这款薏仁红豆粉非常方便,每天取2勺,用开水冲调即可食用,亲们不妨试试。”食材明细主料薏仁(适量)辅料...
“时近中秋,一直对月饼没什么想法,甚至有点懒得动的趋势。忽然发现自己曾经那个玫瑰饼总时不时飘过眼前。忽然一亮,其实可以把它改成桂花版本,那一瓶桂花酱也是久没用过了。把陈年老酱翻出来,玩个改版,再看后续会不会有什么...
“很喜欢烘焙,,自己以前也经常制作一些喜欢的美食,但苦于没有时间很少发帖,现在草莓大量上市,前段时间做了草莓酱,图片是用手机拍的,效果不好,还望各位美食家海涵啊。”食材明细主料草莓(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时...
“肉酱是不止是一种酱,一种调料,一种配菜,更多的时候,它是一道风景!!送给看着老干妈流口水的人,O(∩_∩)O~”食材明细主料香菇(20朵)猪肉馅(240g)辅料植物油(适量)葱花(适量)盐(适量)豆瓣酱辣酱(适量)辣椒粉(适量)料酒(适量)清水(适量)生抽(适量...
“去超市买不到蛋黄酱,决定自己做,第一次做,觉得很简单,味道也不错,可以抹面包吃,也可以做沙拉,我是为了要腌制鸡腿才做的”食材明细主料醋(1匙)蛋黄(2个)白糖(20克)食用油(适量)辅料胡椒粉(适量)其他(口味)酱(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋黄...
“夏季到来樱桃是当季必不可少的水果,不仅口感好,而且营养丰富。樱桃含铁量高,位居各种水果之首。常吃樱桃可补充体内对铁元素的需求。樱桃美味不易保存,而做成果酱就可以把这美味长期保存了。”食材明细主料樱桃果肉(1.7...
“前两天,四川的朋友从老家给我带来了辣椒面和麻椒。比较喜欢吃辣的我决定做成辣椒油。话说做饭这东西,众口难调,只有自己喜欢了才行,没有个标准答案。对于吃货而言,简单的两幅图就能悟出来方法,上次做了,没有多拍图,看官辛苦...
“芝麻漂洗操作规程1.首先把芝麻倒入洗籽锅中,加足适量的水,以浸泡芝麻高出10cm为易,然后用笊篱来回搅拌芝麻,使土石杂质充水、沉淀。2.浸泡10分钟后,捞出芝麻放在竹筐里使水分漏掉。3.注意漂捞时不要把石子等杂物捞在竹筐...
食材明细主料虾皮(适量)辅料水(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制虾皮粉的做法步骤1、虾皮用水浸泡半小时后反复冲洗2、淋干水分3、平底锅加热放入虾皮翻炒切记不要放油炒到虾皮用手一捏就碎的时候放料理机里打...
“有面包机做果酱,真是超级简单。”食材明细主料山楂(500克)辅料白砂糖(300克)酸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大果粒山楂酱的做法步骤1、把山楂洗干净,去籽去根,处理干净。2、把处理好的山楂放入面包机中,上面放上白砂糖。...
““春色满园关不住,一枝红杏出墙来。”不知道为啥,看着它又黄又红的样子,我脑子便不自觉浮现了这句诗,尽管不符合情境。今年,这里的杏子特别多,我第一次买是当水果吃,第二次萌发做果酱的念头,直到第三次才真正着手去做。之后...
食材明细主料大枣(2斤)红糖(2大匙)熟糕粉(3大匙)辅料植物油(约60ml)甜味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)枣泥酱的做法步骤1、大枣洗净2、加水煮3、煮到枣肉软烂,可轻易脱皮。我买的大枣较干,大概煮了半个小时4、煮好的大枣去皮5、...
“凤梨即为菠萝。凤梨根据《辞海》的解释,凤梨即菠萝,原产巴西。由于产区不同,菠萝的外观和内里都有区别。杭州人习惯上称的凤梨实际是指台湾菠萝(目前市场上见到的多是台湾的种子,在海南培育后的果实)。它与海南土产菠萝的...