枣泥酱的做法 枣泥酱&枣泥馅 枣泥酱怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

枣泥酱的做法步骤

• 1、大枣洗净

• 2、加水煮

• 3、煮到枣肉软烂，可轻易脱皮。我买的大枣较干，大概煮了半个小时

• 4、煮好的大枣去皮

• 5、去核，碾成泥

• 6、平底不粘锅注油

• 7、加入枣泥、红糖

• 8、炒至红糖融化、枣泥完全吸收油脂

• 9、再加一次油，继续炒至油完全吸收，再炒到自己喜欢的粘稠度

• 10、盛出一部分，做枣泥酱，可以抹面包片或馒头片吃

• 11、余下的枣泥加入熟糕粉，继续炒

• 12、炒至馅料变干，刮刀上不沾馅料就可以了。若是拿来做广式月饼馅，还要继续再炒干一些

• 13、做好的枣泥馅，可以用来做枣泥酥，包枣泥包，或是做南瓜糯米的馅料也很棒，总之，用途多多，怎么吃都美味。我做了枣泥一口酥，又做了枣泥春卷。