豆浆卡仕达酱怎么做|豆浆卡仕达酱的做法

“传统的卡仕达酱是用牛奶熬制的，奶香味浓郁。今天我做的这道豆浆卡仕达酱是将牛奶全部换成新鲜的豆浆，熬出来的卡仕达酱无口感到外观上都与牛奶卡仕达酱没什么区别，只是在品尝的时候，浓浓的豆浆香代替是奶香。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆浆卡仕达酱的做法步骤

• 1、全部材料准备好，蛋黄和白糖入小锅中

• 2、蛋黄和白糖充分混合均匀

• 3、倒入豆浆，搅拌均匀

• 4、筛入蛋糕粉

• 5、搅拌均匀

• 6、过筛两遍

• 7、面糊更细腻

• 8、小火，边加热边搅拌，直到面糊浓稠、煮熟

• 9、将小锅放在凉水盆中冷却，豆浆卡仕达酱便完成了

小窍门

只需将上述豆浆换成等量的牛奶，便可做出传统的卡仕达酱；面糊过筛后会更加细腻；一定要小火煮熟，千万不要大火噢，以防糊底。