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主料
辅料
具体步骤
1.食材准备
2.锅中放入水,烧开
3.然后倒入茭白焯水一分钟后捞出来
4.茭白捞出来后,热油锅
5.然后倒入茭白,放油中任其煎一下,让焯水时的水份出来。这时已经很香了
6.水份差不多干时,倒入酱油焖一下
7.最后水份烧干时,加入盐大火收汁即可
8.比肉还好吃
烹饪技巧
茭白含草酸比较多,烹饪前最好焯一下水。有利于钙的吸收