家常菜炒茭白怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茭白 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.茭白几根洗净

2.切片

3.锅里放油，葱蒜炝锅

4.倒入茭白翻炒

5.加入适量酱油调色

6.翻炒到7成熟

7.加入适量食盐

8.搅拌均匀即可

9.盛盘

烹饪技巧

由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸。