>
主料
辅料
具体步骤
1.苦瓜洗净从中间剖开,去掉籽
2.斜刀切成片
3.烧一锅开水
4.焯苦瓜
5.苦瓜焯过及时过凉水
6.糖,酱油,醋,香油 兑成调味汁
7.苦瓜上加一勺老干妈辣酱
8.把调味汁浇上去
烹饪技巧
焯苦瓜的时候水中放少许盐,可以保持苦瓜的绿色