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主料
辅料
具体步骤
1.苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤,刀切成均匀的薄片。
2.用盐腌制30分钟
3.把蒜茸放入调料碗中,加入生抽、醋、辣椒油,十三香香油搅拌均匀
4.把苦瓜冲一下水,把盐分去了,控干水分,装入盘子
5.把调料汁淋在苦瓜上。即可食用
烹饪技巧
苦瓜性凉,体虚、有消化系统疾病的人最好不要多吃