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主料
辅料
具体步骤
1.所有食材洗净备用。
2.苦瓜去瓤切片,青椒切丝,干红椒和细香葱斜刀切段。
3.热油,下入干辣椒和葱段爆香。
4.将苦瓜片入锅快速翻炒。
5.下入青椒翻炒均匀。
6.待苦瓜断生,加入食盐、鸡粉,便可以出锅装盘了。
烹饪技巧
根据个人口感吧,喜欢脆感的就快炒断生就可以了,喜欢绵软的就多炒一会。