中小火慢煮。煮荷包蛋时,将勺子的表面涂抹一层食用油,打入鸡蛋,再将勺子放在水中煮,鸡蛋凝固后,把鸡蛋滑入锅中,煮熟即可。制作水煮荷包蛋的火候不宜过大,以免将荷包蛋煮散,影响美观和口感。荷包蛋煮熟以后,可以单独吃,也可以搭...
一到两年。醋泡生姜用瓶子密封起放存入冰箱,取用方法适当可以保存很久,时间越长,泡姜的醋越好喝。醋泡生姜的食用价值很高,是将生姜洗净切片晾干水分后装在一个无水无油的罐子里,然后倒入醋没过生姜,密封保存一段时间后,即可...
能。豌豆尖掐了会影响植株的高度,不会影响豌豆生长。豌豆尖是常见的食材,是常见的苗类蔬菜,质地柔软,味道清香。豌豆尖的烹饪方式多样,可以用于制作清炒豌豆尖、上汤豌豆尖、蒜片豌豆荚、凉拌豌豆尖等美食。购买后的豌豆尖...
猪上鄂。猪天梯的外形像梯子,在有的地方也叫做猪巧舌、猪上牙膛等。猪天梯的烹饪方式多样,可以烤着吃、炒着吃、制作火锅等。猪天梯在烹饪之前,需要将表面的膜去除,冲洗干净,沸水下锅,进行开水处理。购买后的猪天梯需要尽快...
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烹饪方式不同、外形不同。炸鸡蛋的外形为蛋形,烹饪方法为炸,煎鸡蛋的外形扁圆,煎鸡蛋的烹饪手法为煎。炸鸡蛋时,将鸡蛋清洗干净,放入锅中煮熟,放进冷水中浸泡,将蛋壳去除,放入混合的酱油中,捞出后,放入油锅,炸至即可。鸡蛋炸好以...
茶水、果汁、苏打水。茶水解腻时,可以喝绿茶、红茶以及花茶等。果汁解腻时,可以喝苹果汁、西瓜汁、百香果果汁、葡萄汁、酸梅汤、橙子汁等。喜欢喝甜口的果汁,可以根据口味酌情添加冰糖或蜂蜜。喜欢喝口感清凉的果汁,可以...
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长到20-30厘米。豌豆尖也叫做龙须菜、龙须苗、荷兰豆苗,是苗类蔬菜的一种,质地柔软,味道清香。豌豆尖的做法多样,可以用于制作清炒豌豆尖、上汤豌豆尖、蒜片豌豆尖等美食。豌豆尖购买以后,需要尽快烹饪,不宜放置过久,以免水...
浸泡后焯水。处理猪天梯时,将猪天梯放在清水中,添加食用盐和白醋,搓洗一分钟,再用清水冲洗干净,放入烧开的水中,加入料酒、白醋,煮1-2分钟,捞出后用温水冲洗干净,沥干水分即可。猪天梯可以用于制作爆炒猪天梯、酸笋炒猪天梯、...
焖烧杯开水泡30分钟左右。用桂圆干泡水比较简单,将桂圆干剥开去核放入焖烧杯中,倒入开水,盖上盖子焖30分钟左右即可。桂圆干泡水时最好搭配菊花一起,口感香甜,风味更佳,也更加有食用价值。桂圆干除可以泡水外,还可以用来熬粥...
把龙眼晒干就是桂圆干了,新鲜的龙眼其实就是没有晒干的桂圆,龙眼和桂圆只是叫法不一样,龙眼晒干了叫桂圆是因为它圆黑光泽,种脐处是白色凸起的,看起来像龙的眼睛,所以得名。龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,烘成干果后即成为中药里的桂...
20到25厘米。豌豆芽的长度达到二十到二十五厘米左右时便可以掐下来进行食用,豌豆芽长度过短时其芽端太嫩,食用价值不高。豌豆芽长度过长时食用,其纤维丰富,口感不佳。被掐下来的豌豆芽可以用热水炒熟后,进行简单地凉拌食用...
猪肉、金针菇、豆芽、豆瓣酱、料酒、酱油、花椒、辣椒、淀粉等。水煮肉片是一道重庆人特别喜爱的家常菜。水煮肉片具有麻辣鲜香的特点。水煮肉片使用的肉一般是猪里脊肉,在制作之前还需向猪里脊肉里面加入一些淀粉抓匀...
是。干桂圆是龙眼晒干以后得到的,桂圆和龙眼是同种水果。新鲜的桂圆不易运输,所以通常制作成干桂圆运往其它较远的地区售卖。除此之外,干桂圆还可以保存较长的时间,其可以保存半年到一年的时间。在保存过程中,要远离水分,放...
桂圆去掉外壳和籽,得到的食材。选购桂圆肉时可以看外形、看颜色、闻味道。品质好的桂圆肉外观完整,颜色为黄色偏红,味道清香,口味甘甜。品质差的桂圆肉颜色发白,酸味比较重,干瘪。桂圆肉可以直接吃,也可以用于制作红糖桂圆水...
猪肉、牛肉。制作水煮肉片时,使用的肉类可以酌情选购。水煮肉片是常见的美食,是地方的创新名菜,属于川菜中的家常菜,成品后汤红油亮,口感麻辣。制作水煮肉片使用的肉,清洗干净切成片,放入盆中,添加白糖、食用盐、生粉、料酒等...
龙眼大多产于桂,颗粒浑圆,质量上乘。龙眼肉可以直接吃,也可以用于制作龙眼红枣水、龙眼银耳羹、龙眼肉蒸馒头、龙眼肉饼干、龙眼肉米粥等美食。保存龙眼肉时,将龙眼肉装入食品盒或食品罐中,密封好,放在阴凉干燥以及通风的环...
低一些。制作荷包蛋使用的油温,需要在45度左右下锅,鸡蛋凝固后,可以调至65度左右,翻面再煎。煎荷包蛋使用的油温不宜过高,以免将荷包蛋煎糊,影响口感和美观。荷包蛋煎好以后可以直接吃,也可以用于制作三明治等美食。吃不完的...
2-3分钟。荷兰豆焯水时,将荷兰豆两端去除,清洗干净,沸水下锅,煮2-3分钟,捞出后放在冷水中过凉。荷兰豆焯水的时间不宜过长,以免影响荷兰豆的质地和口感。荷兰豆可以用于制作荷兰豆炒肉、荷兰豆炒腊肠、清炒荷兰豆以及荷兰豆...
里脊肉。使用里脊肉制作水煮肉片时,将里脊肉清洗后,放入冰箱稍微冷冻,切成薄片放入碗中,添加酱油、食用盐、生粉等佐料,搅拌均匀,腌制后,放入锅中煮熟即可。制作水煮肉片的过程中,可以根据口味酌情添加黄豆芽、金针菇、大白菜...
可以。高筋面粉和低筋面粉相比,高筋面粉当中的小麦含量更高,入手光滑,抓起来时不容易凝结成团,颜色也比较深。高筋面粉和出来的面更有筋道,适合做面包,用它来做饺子皮的话,饺子皮不容易破,不过用高筋面粉包饺子的时候要加入鸡...
会。掐了豌豆尖不会抑制豌豆开花结果,会抑制豌豆的顶端优势,促使豌豆向好的方向生长。掐下来的豌豆芽可以用热水焯熟后,和胡萝卜丝,黄瓜丝,香菜段一起凉拌。也可以切细末与猪肉末一起调成饺子馅或者包子馅。剥好的豌豆可以...
烹饪方式得当。八宝饭煮好后,颜色美观,口感软糯。八宝饭是常见的食物,制作的主要材料为糯米,辅料包括木瓜、葡萄干、红枣、红豆沙、绿豆等。制作八宝饭食用的糯米,需要放在清水中淘洗干净,浸泡两个小时以上,煮出来的八宝饭口...
外酥里嫩,酸甜。葡萄鱼是安徽省的名菜,制作的主要材料为腌制的青鱼,炸制后表面会有葡萄粒状,表面会淋上芡汁。制作葡萄鱼时,可以将适量的青菜,清洗后进行焯水处理,摆放在鱼肉旁,可以使菜品更加美观。葡萄鱼做好以后需要尽快食...