一直知道，素菜才是对我们的身体是最好的，而且夏天就要吃适合夏天的美食，那么今天就来做清淡的的炒菜。又不油腻，营养价值也很高，而且很适合夏季吃，那么今天就来看看炒菜清淡的做法吧，这么热的天，当然要吃点清淡的食物了。一样很好吃的哦。
在炎热的夏季，由于出汗太多，很多人都是不想吃饭，经常性的食欲不振。尤其是对一些大鱼大肉过于油腻的饭菜来说，更是想到都不想吃。所以在这种时候我们就需要学习一些清淡的炒菜。 饭菜清淡一些，也有助于消化吸收。那么下面就让我们一起来学习一些清淡的家常炒菜吧。
什么炒菜清淡呢
1、肉馅蒸蛋
买来的肉馅若干，其他调料随自己喜欢，酱油盐是一定要放的，放些水和一个鸡蛋胶合粘稠，放深盘铺平，上面再打俩个鸡蛋。冷水入锅，大火蒸，开锅10分钟就能吃了。
2、鱼香鸡丁
当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉兰片会更好吃了(大概都弄完需要5-7分)。2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。手快的话5分钟没问题，慢的8分也差不多了。
3、丸子汤
冬瓜啊什么的，适合放汤里的蔬菜切厚片，开火油微煸俩下放水。这边把猪肉馅若干放些盐，葱花水和一个鸡蛋胶合粘稠，等水开了拿勺或者筷子(我都用筷子，又快又方便，自己吃还非得那么圆么……)把肉馅一块块的放在水开的地方。等都弄锅里，开两分钟就可以加盐什么的出锅了。愿意放些香菜紫菜榨菜的，都随你，味道不更好么：)
4、麻婆豆腐
开中火炒郫县豆瓣酱(其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓，但是这个一定得有)，出色放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加一碗水。水开了放盒装豆腐，用盒装的不正宗，不过时间短也能入味。开了2分钟勾芡放香菜葱丝。
什么炒菜清淡呢？已经简单的介绍了几款美食，是不是特别的好吃，清淡的食物比较容易吸收，而且吃起来清爽可口。又不油腻，营养价值也很高，而且很适合夏季吃，这么热的天，当然要吃点清淡的食物了。一样很好吃的哦。所以今天的分享就到这里了。