蕃茄溜里脊怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊肉 ：3大片
蕃茄 ：2颗

辅料

姜 ：2片
生抽 ：少量
料酒 ：少量
胡椒粉 ：少量
盐 ：少量
生粉 ：少量
白糖 ：少量
蒜 ：少量

具体步骤

1. 里脊肉片用刀背拍松，切成条，用调料腌20分钟

2. 炒锅热油，放入姜片和花椒粒，炒香。下肉条炒至变色起锅。

3. 放入油和蒜末炒香，倒入蕃茄，炒出汤汁。倒入炒好的肉条，翻炒之后起锅。

烹饪技巧

肉条要先用刀背拍松