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主料
辅料
具体步骤
1.茄子切滚刀块。
2.肉切片,用以上作料拌匀。
3.锅里放油,先把肉炒出来备用 。
4.再架锅,放油放茄子。
5.煸到出油。
6.放蒜末。
7.放生抽。
8.放肉。
9.最后放盐。
烹饪技巧
烧茄子时要多放一些油。