“这个双黄是黄蘑与黄豆芽。两种利好食材搭配,简单素炒,味道很鲜,营养丰富,功效多多,养生保健的一道美味。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炒双黄的做法步骤
1、干野生黄蘑洗干净用冷水浸泡
2、黄豆芽去根部,洗干净用冷水浸泡10分钟,捞出沥干水
3、胡萝卜洗干净切成丝
4、浸泡好的黄蘑切去根部
5、黄蘑入锅煮锅焯水后捞出沥干水
6、起油锅,葱姜入锅煸香后黄蘑入锅炒
7、黄豆芽入锅炒
8、胡萝卜入锅炒均匀,视情况加适量水盖上锅盖烧一会儿,
9、炒至食材熟加盐炒
10、炒均匀即可盛出享用
小窍门
黄蘑味道很鲜,因此,此菜不宜添加多种调味品。