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1、把莴苣、胡萝卜分别切成丝。
2、莴苣丝里加入盐,炝拌20分钟后沥干水。
3、锅里放油,姜丝入锅煸一下。
4、放入沥干水的莴苣丝,炒几下后再放入胡萝卜丝,一起中大火炒。
5、加入鸡精,出锅装盘。
1.莴苣丝切好加盐炝拌一下,一是容易入味,二是炒的过程时间短,口感更脆。2.因为拌的时候加了盐,炒的时候就没必要再放盐了。3.炒出来颜色漂亮,口感脆,增加食欲,孩子很喜欢吃。