凉拌金针菇小海鲜怎么做|凉拌金针菇小海鲜的做法

“减脂期间，万能蒜蓉酱汁搭配金针菇和任意小海鲜，之小扇贝，小虾仁，小血蛤。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

凉拌金针菇小海鲜的做法步骤

• 1、小扇贝，血蛤，虾。

• 2、干锅把小扇贝煸熟，煸开口，取肉。

• 3、干锅把血蛤煸熟，煸开口，取肉。

• 4、虾化开。

• 5、金针菇去根焯水。

• 6、捞出控水。

• 7、虾仁切块焯水焯熟。

• 8、血蛤取肉以后再焯水煮熟。

• 9、小扇贝取肉再焯水煮熟，堆在一起。

• 10、放入葱花香菜。

• 11、蒜蓉小米辣切碎。

• 12、油锅炒蒜蓉。

• 13、加入酱油蚝油醋，一丢丢水。

• 14、倒入料汁。

• 15、拌匀。

• 16、减脂解馋。