“「冬天里的一把火」是喜欢上「麻油炒姜丝」口味的最主要原因。
不是一定要补到像麻油鸡般油腻强烈,淡淡的香气配上嚼嚼口感,暖意慢慢慢慢走遍全身。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
麻油肉丝炒年糕 我♥年糕7的做法步骤
1、肉丝加腌料拌匀,小白菜切丝,姜切丝,大蒜拍裂切碎
2、年糕浸泡滚水回软
3、起油锅煎香姜丝,至略干缩
4、下蒜末炒香,淋上麻油2大匙(麻油易焦最后放)
5、放入肉丝炒至半熟
6、加1/2碗水煮滚,放入小白菜丝炒软
7、年糕下锅焖透,加盐、胡椒调味,上菜。
小窍门
★黑白麻油皆可,个人偏好春夏白、秋冬黑。
★加一把枸杞更添美丽。