“俺家不吃辣椒,喜欢吃辣的可以放辣椒炒!
蒜苗头=蒜苗的头部,白色部分”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
节瓜干炒五花肉的做法步骤
1、节瓜干泡发洗净挤干。
2、五花肉洗净放锅里煮几分钟,捞出待凉。
3、肉切片、节瓜干切好,蒜苗洗净切好。
4、把肉放锅里煸炒。
5、肉炒出油后放姜片,和蒜苗头继续炒香,趁出备用。
6、锅里的余油把节瓜干炒干水份!
7、再倒入先前炒好的肉,放少许料酒炒几分钟<出香味>。
8、放酱油炒匀。
9、最后加入蒜苗蚝油炒匀即可出锅!
10、节瓜干的做法:其实和萝卜干做法一样!节瓜洗净切条用盐腌制半天,捞出晒干即可。要吃的时候泡发洗净,炒肉,做干锅都不错。