椰汁焖牛腩土豆怎么做|椰汁焖牛腩土豆的做法

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰汁焖牛腩土豆的做法步骤

• 1、准备:牛腩。

• 2、整大块加料酒焯水。

• 3、清洗干净。

• 4、然后放入高压锅里，加香叶，桂皮，八角，上气后压20分钟。

• 5、待泄气后打开盖子，用筷子插一下，免强能透即可，因为等下还要焖煮。

• 6、取出来改刀切块状。

• 7、土豆削皮。

• 8、改刀切块状，清洗多余的淀粉，洋葱，姜，蒜(忘了拍)。

• 9、准备:椰香咖喱葡汁(是这道菜关键)。

• 10、热锅放油，下蒜头，姜炒香。

• 11、再放入土豆块炒一下下。

• 12、放入洋洋继续炒一会儿。

• 13、放入牛腩翻炒一下下。

• 14、调，酱油，蚝油，盐。

• 15、翻炒均匀。

• 16、添加与食材平面的开水，大火烧开。

• 17、盖上盖子中火焖煮20分钟，烧至土豆软烂为止。

• 18、时间到，打开盖子，汤汁还有点多。

• 19、加入两勺椰香咖喱酱。

• 20、翻拌均匀继续煮3分钟左右，要不停翻动免得糊底。

• 21、汤汁也浓稠了，就可以关火了(汤汁可以用来拌饭，所以不用收汁太干)。

• 22、成品图。

• 23、成品图。