牛腩烧土豆怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛腩 ：600
土豆 ：500

辅料

盐 ：适量
冰糖 ：15
炖牛料 ：1份
料酒 ：10
油 ：适量
酱油 ：10
老抽 ：5
大葱 ：1根
胡萝卜 ：半根

具体步骤

1.横着文理切块

2.放冷水中加料酒煮沸，漂净浮沫

3.沥出

4.切块

5.切块

6.切段

7.备好炖牛肉料

8.锅内烧热油放入冰糖，炒化、超出黄色

9.放牛肉、少许老抽煸炒上色。

10.加清水、炖肉料大火烧开，加盖慢火炖50分钟

11.另起锅加少油，炒香葱段，加胡萝卜翻炒几下

12.加入土豆块、老抽

13.炒上色

14.倒入炖好的牛肉及肉汤加盖炖至土豆熟透

15.加盐、酱油调味，出勺

烹饪技巧

喜欢香菜的撒点香菜末