荞麦面萝卜蒸饺的做法 【东北菜】荞麦面萝卜蒸饺 荞麦面萝卜蒸饺怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

荞麦面萝卜蒸饺的做法步骤

• 1、先准备肉馅，放入适量水，蚝油，盐，老抽，生抽顺时针搅拌

• 2、萝卜插细丝，海米泡发

• 3、倒入腌好的肉馅里，搅拌均匀。

• 4、我1:1的比例，如果全是粗粮面，不好包的哦

• 5、放入适量热水，搅拌成块状，用手揉成光滑面团，放置10分钟

• 6、面好啦，在刚才的馅料中再放入少许盐，尝一些咸淡，然后赶皮

• 7、放入馅料

• 8、最边缘，捏上一点

• 9、然后右手食指放在出来的位置，向里收紧捏牢，捏好右边第一个褶，左边同理

• 10、捏好，就是这样的，麦穗，也叫柳叶

• 11、都包好了以后，蒸锅水开，我做的皮薄，所以蒸11-12分钟左右就好了

• 12、咬一口，汤汁流出来，放鞋海米，提鲜，

• 13、小年夜快乐，朋友们

小窍门

萝卜和韭菜都是一样的，容易出水，所以盐要后放，要快包～