安神猪心汤怎么做|安神猪心汤的做法

“猪心：补虚，安神定惊，养心补血，多吃能改善心虚失眠，惊悸，自汗等症。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

安神猪心汤的做法步骤

• 1、药材洗干净待用。

• 2、猪心清理干净血筋，清洗干净，然后切块。

• 3、将洗干净的药材和猪心放入炖盅里，先大火烧开转小火慢炖一小时即可。

• 4、猪心炖煮一小时后，不用加其它调味料，已经很鲜甜了，直接加入适量的盐调味即可。

小窍门

猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样炖出来的猪心味美纯正。