酱焖苦瓜怎么做|酱焖苦瓜的做法

“很多人不爱吃苦瓜是怕那个苦味，但其实苦瓜做好吃了，也不会觉得苦了！甚至也很美味呢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱焖苦瓜的做法步骤

• 1、准备好食材！黄豆酱就选原味的！

• 2、将苦瓜对半切开，去掉里面的榔，再切成薄片，红椒切成小块待用。

• 3、锅中烧热水，水开后倒入15毫升的油，再倒入苦瓜焯水捞起沥干。

• 4、焯好水的苦瓜迅速放入冰水中浸泡一会儿，再沥干水分备用。

• 5、锅内倒入适量的油，放入蒜瓣红椒爆香。

• 6、然后加入三勺黄豆酱，料酒炒均匀。

• 7、再将冰水泡过的苦瓜倒入锅中翻炒片刻！

• 8、起锅前加少许盐，少许醋调味即可。好吃不苦的苦瓜就做好了！一下光盘的菜！