主料
猪瘦肉 ：200青椒 ：500
辅料
盐 ：适量白砂糖 ：1勺
油 ：适量
生粉 ：1勺
生抽 ：1勺
蚝油 ：1勺
蒜子 ：5瓣
具体步骤
1.把青椒和瘦肉洗干净备用
2.瘦肉切成丝，放入盐，糖，生抽，生粉码上味备用
3.青椒切丝备用
4.大火，热锅热油，下肉丝煸炒
5.肉色转白时，加入青椒丝一起翻炒
6.当青椒一断生时，即可放入适量的盐调味
7.再来少许的生抽提鲜
8.当锅内的菜已经有八成熟时，勾个芡汁
9.然后翻炒均匀就可以喽
在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。