「家有大厨」厚蛋烧怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：4个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋搅拌均匀。

2.小葱切碎，加少许盐，和鸡蛋在大碗中搅拌均匀。

3.开火，平底锅放少许油。

4.倒入一层蛋液，待蛋液凝固将其从一边轻轻卷起。

5.将卷好的蛋拿出，锅中再倒入适量蛋液，然后将卷好的蛋卷放在蛋液的一边。

6.慢慢卷起，放凉，切块即可。

烹饪技巧

因为我用的是长方形的锅，从短的一边卷起就比较厚了，所以用了两次蛋液就做的很厚了，如果没有这种锅，用普通的锅就再重复一次，卷的紧一点，肯定能做出很美味的厚蛋烧。