沙丁鱼鹰嘴豆沙拉的做法 沙丁鱼鹰嘴豆沙拉—上班族午餐 沙丁鱼鹰嘴豆沙拉怎么做

“鹰嘴豆蔬丁沙拉，配上油浸沙丁鱼，
不需要加热，可以直接吃，有主食有蔬菜有鱼，就是一顿完整的营养餐，
非常适合上班上学带便当~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

沙丁鱼鹰嘴豆沙拉的做法步骤

• 1、鹰嘴豆提前一天浸泡，之后加入花椒、八角煮到粉（45-60分钟）

• 2、冷冻彩蔬丁（玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、豆角）焯盐水至熟，沥干备用。黑橄榄切碎

• 3、15ml橄榄油、2勺沙丁鱼罐头油，加30ml柠檬汁、盐、黑胡椒碎，搅拌均匀

• 4、打发至稍稍乳化

• 5、将煮熟沥干的鹰嘴豆、彩蔬丁、黑橄榄碎，步骤3中备好的sauce拌在一起，混合均匀。

• 6、摆上沙丁鱼，根据口味可再加少许盐、现磨黑胡椒碎，欧芹叶即可。