小炒茄子的做法 快易家常菜----小炒茄子 小炒茄子怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒茄子的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、茄子洗净切薄片，放入清水中加少许盐泡一会。再冲洗几次沥干水备用。

• 3、青椒、干辣椒洗净切段，蒜、姜切末。

• 4、锅内加油烧热，下蒜、姜末、干辣椒爆香。

• 5、加入茄子翻炒至熟软。

• 6、再放入青椒段同炒。

• 7、加盐调味。

• 8、再加鸡精炒匀即可。