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1、材料:茄子、花菜(已清洗)
2、将茄子去蒂清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块。
4、烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
5、随后,锅内留适量的底油,下入清洗好的花菜翻炒一下。
6、接着,加适量的清水。
7、翻炒翻炒至花菜熟软。
8、然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
9、最后,加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀,即成。
12、出锅,装盘。