“每部韩剧中都会出现泡菜看着垂涎欲滴,于是乎就往韩式料理跑,经常去韩式料理的直接结果辣吃多了胃吃不消,烤肉吃多了会腻。正好前些天在电视中看到人家做的水果泡菜我晕哦水果也能做泡菜在看完了电视后试了一下呵呵不错...
食材明细主料芹菜(200G)熟鸡肉(150克)辅料沙拉汁(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡丝芹菜沙拉的做法步骤1、备芹菜及熟鸡肉。2、锅内加水烧开。3、入芹菜段微焯。4、将焯好的芹菜入冷开水中微泡。5、熟鸡肉撕成丝备...
“些味道从小就吃起,惯性地以为它是我们当地的特色做法,并且每次叫都冠以家乡的名字在菜名之前。就拿泡菜来说,从小吃起的有两种口味:甜酸味儿的和咸酸味儿的,我都通通称之为四川泡菜。传统的四川泡菜就是盐水+花椒粒起的...
“韩式辣白菜大家都知道也喜欢吃吧,用腌制辣白菜的方法制作辣萝卜也是不错滴哟。。萝卜是物美价廉的秋季滋补食材。萝卜可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力...
食材明细主料黄瓜(6斤)辅料青辣椒(5个)大蒜(适量)姜(适量)配料老抽(100毫升)盐(100克)白糖(适量)味精(适量)微辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)酱腌脆瓜的做法步骤1、把买回来的黄瓜放置一夜再清洗干净。2、黄瓜切成1寸长的小条装盆备用...
“口条有丰富的蛋白质,滋阴润燥。鲜咸香味是夏季很好的下酒冷菜。”食材明细主料口条(2条)辅料生姜(适量)料酒(1勺)糟卤(250克)糟香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)糟卤口条的做法步骤1、准备的材料。2、口条放在沸水中焯出血水,...
“这道小菜配料简单,制作省事,味道却是一级棒。绵软的花生配上鲜香的面筋,炎炎夏日里,可以用来配粥下饭,做面条的浇头,或者搭配冰凉的啤酒,真是怎样都好吃。”食材明细主料花生(适量)油面筋(适量)辅料老抽(适量)冰糖(适量)花椒(适量)大...
“夏季新鲜仔姜上市的时候家里会常做这道菜,做法非常简单,却可以增进食欲,解毒杀菌,驱风散寒。无论是就着馒头,还是一碗稀粥,都不会让人觉得食之无味。”食材明细主料仔姜(2根)辅料特级酱油(8毫升(欣和6月鲜))微辣(口味)拌(工艺)十分...
“呵呵.........说来话长,我这个糖醋的汁都有2年之久了,算是老汁了哦!之前最早是做糖醋仔姜,后来姜吃完了又加醋和糖,再腌糖醋蒜苔,再后来是糖醋大蒜,现在又轮到糖醋仔姜了!晕了没有呀?!”食材明细主料仔姜(适量)辅料盐(适量)白糖(适...
“现在的萝卜的品种很多,今天就用四种萝卜泡一坛四川什锦小菜。里面有白萝卜、胡萝卜、心里美萝卜和青萝卜。此道泡菜叫做“泡什锦萝卜”。其做法简单,泡好后,可用辣椒油或花椒油拌食,也可炒菜用,还可以做酸萝卜鱼等。具体...
“味道、口感、营养、视觉都很好啊!”食材明细主料干明太鱼(3条)辅料韩国辣酱(50g)糖(5g)醋(5g)芝麻(2g)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炝拌明太鱼干的做法步骤1、明太鱼干是这个样子的。2、去掉头、尾鳍和鱼皮(干的时候撕鱼皮...
“前一阵朋友送了我一盒昆布卷,觉得甚是好吃啊,价格还不便宜,其实就是海带里卷些东西呗,有卷鱼籽的,有卷牛肉的,还有卷鱼肉的。自己觉得不是很难,就想试着自己做,没有买到鱼籽,就用的牛肉,做出来的味道,当然和买的有出入,但是还是...
食材明细主料黄豆(一杯)辅料熟黑芝麻(一碟)配料酱油(6勺)糖(三勺)纯净水(两杯半)芝麻油(两勺)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)韩式煮黄豆的做法步骤1、准备食材:黄豆一杯、熟黑芝麻一碟、酱油6勺、糖三勺、纯净水两杯半、芝麻油(...
“儿子最喜欢吃的竹笋,平时都是都是用大骨煮的,今天香卤来吃”食材明细主料竹笋(400g)五花肉(300g)辅料酱油(适量)酱油膏(适量)葱油酥(适量)糖(适量)五香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤竹笋的做法步骤1、五花切块,笋丝泡水,再切段2、...
食材明细主料尖椒(一个)辅料榨菜(数个)肉(适量)胡萝卜(适量)配料糖(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)佐粥小菜的做法步骤1、把材料都切清洗好,切丝,榨菜最好用水泡一泡,因为有些榨菜真的很咸。。2、锅里油热了放入五...
“虽然没有吃过正宗的韩国泡菜,但是每次看着韩剧里满桌的小碟小碗里各式各样的泡菜,总是忍不住咽口水,痛苦啊!查了很多关于韩国泡菜的制作方法,有的东西咱没有,就算有也不一定适合咱北方人的胃口,所以,又山寨了一把,准确的说应...
“夏天到了,总想吃点清清爽爽的东西,突然听好友讲要做拍青瓜,心血来潮,自己就动起手来了。。。”食材明细主料青瓜(2条)辅料青辣椒(一个)配料山西陈醋(适量)蒜头(三大瓣)糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)橄榄油(适量(麻油))微辣(口味)拌(工艺)半小时(...
“这配方来自一位知名的韩食料理大师,味道很是地道。韩国泡菜储存法:泡菜制作过程中,需要将泡菜至于密封容器中自然发酵,借发酵作用而赋予蔬菜特殊的风味及口感。在发酵的过程中,密封容器中会有无数的乳酸菌开始滋长繁殖,而...
食材明细主料萝卜干(适量)辅料蒜末(适量)盐(适量)辣椒油(适量)白糖(适量)白醋(适量)白芝麻(适量)生抽(适量)味精(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮干咸菜的做法步骤1、把萝卜干用水泡软。2、洗干净沥干水分。3、萝卜干切成段。4...
“没想到这样简单的搭配,味道居然很不错,豉香浓郁,鲜咸味厚,还有微微的辣味!”食材明细主料素鸡豆干(300克)辅料美人椒(100克)蒜(3瓣)豆豉(50克)味精(少许)糖(少许)料酒(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉香豆干的做法步骤1、主要...
“收藏了几个好友的酸缸豆的做法,综合了一下,立刻动手,成就了一瓶美味。”食材明细主料豇豆(1斤)辅料酒(1小杯)香叶(4-5片)冰糖(3颗)盐(3勺)花椒(一小把)八角(2朵)桂皮(1小块)生姜(1小块)酸辣(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泡酸豇豆的做法...
“韩式泡菜一定要韩式鱼露和辣椒粉味道才正,韩式泡菜很奇怪,它和其他腌制品不同,其他腌制品会产生大量亚硝酸盐(致癌物),而韩国泡菜亚硝酸盐含量几乎零。因为在韩式泡菜的腌制过程中添加维生素C(柠檬汁,酿造醋)。据科学试验,维...
“鹿尾菜的料理方式比其他的海菜多得多,它可以煮,炒,炸,拌,还可以用来包包子吃。大多数人说没见过,但大陆的电视有专题介绍过,中国产的鹿尾菜也占日本市场第二位,相信在我国会逐步普及起来.鹿尾菜含钙、铁、食物纤维、维生素A...
“这么传统的金华菜咋就没有人宣传下呢....~.~!”食材明细主料金华火腿(100克)辅料鸡蛋(8个)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金华火腿蒸蛋的做法步骤1、把金华火腿切成片状...差不多口香糖那样就行...用温水洗下...(个...
“外婆吃不了多少就少弄了一点”食材明细主料杨花萝卜(适量)辅料糖(适量)盐(适量)醋(适量)配料香油(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)糖醋杨花萝卜片的做法步骤1、五毛钱很小很小的把这一堆要十几元吧2、我只腌制一把3...