糟卤口条的做法 【飞禽走兽篇】糟卤口条 糟卤口条怎么做

“口条有丰富的蛋白质，滋阴润燥。鲜咸香味是夏季很好的下酒冷菜。”

食材明细

• 糟香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糟卤口条的做法步骤

• 1、准备的材料。

• 2、口条放在沸水中焯出血水，刮去白厚膜洗净。

• 3、锅中放入洗净的口条，生姜加水没过口条。

• 4、大火烧开倒入料酒，转小火烧至30分钟左右。

• 5、煮好的口条捞出冷却切片。

• 6、口条装入碗中，倒入糟卤。

• 7、糟卤浸没口条，冷藏在冰箱中4小时以上。

• 8、冷藏好的口条装盘即可开吃。

小窍门

糟卤中已含有鲜咸香味，不需加盐和鸡精等调料。