红焖鸡爪怎么做|红焖鸡爪的做法

“经常吃鸡爪，可以美容养颜，红焖鸡爪，浓香扑鼻，满足你的味觉和嗅觉。可以边看电视边啃，一款不错的小吃。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红焖鸡爪的做法步骤

• 1、鸡爪洗净，凉水入锅，放入少许料酒，水开后再煮两分钟，捞出用清水洗去浮沫。

• 2、葱切段，姜切片，其他调料准备好。

• 3、锅里热油，下八角，花椒，干辣椒，香叶炒香。

• 4、下葱段和姜片炒香。

• 5、放入鸡爪，翻炒几分钟，调入料酒，酱油，盐，醋，糖，继续翻炒。

• 6、加入少许清水，盖上锅盖，转中小火，焖40-60分钟即可（根据自己喜欢的口感决定时间）。中间隔一段时间（一刻钟左右）开盖翻一下，让它入味均匀。

小窍门

焖的时候一定用中小火，这样入味更浓，吃起来更香。