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1、将茭白剥去外皮,切丝。
2、猪肉切丝,加生抽、料酒腌制10分钟。
3、青、红椒切长丝、姜切细丝。
4、炒锅放油烧热,下入姜丝、肉丝煸炒至肉丝变白。
5、倒入茭白,炒至变软。
6、再下红、青椒丝略炒,调味出锅。