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“今天送来的茭白挺好吃的,有机茭白,很不错,以往都是切片,今天想了想,来个茭白丝吧。”
1、茭白洗净切丝备用
2、热油中放入姜丝,干花椒,干辣椒,爆香后,倒入切好的茭白丝,加入适量食盐,翻炒。
3、茭白翻炒至断生后,1~2分钟,加入少量生抽,翻炒至颜色均匀。
4、关火后,加入少量鸡精调味,起锅。