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1、茭白。
2、洗好后切丝,姜片也切好。
3、瘦肉切丝加盐腌制一下。
4、鸡蛋提前煎好。打出来装好。
5、起锅烧油。下姜片爆香。
6、下入瘦肉翻炒到熟。
7、加入茭白丝翻炒。
8、我觉得中火炒茭白是最好的。加点盐,不需要太多油。
9、茭白很容易熟。加入鸡蛋葱花翻炒。
10、可以了。
11、土鸡蛋颜色很漂亮。
12、成品。