放心烧烤自家做怎么做|放心烧烤自家做的做法

“夜幕降临时我们这个城市很多地方有烧烤摊，中山路南铁，建政路，等等，很多城区都有许多，有烤鱼、牛肉、排骨、生蚝、五花肉、青口螺、韭菜、茄子等等好多品种，只是我们很少在外面吃烧烤，因为材料不能让人放心，什么用鸭肉放入什么化学腌料变成牛肉，死鱼当活鱼等等，只有在家自己动手做了，只是饱受烟熏，肉熟了，人也熏熟了，做家庭主妇真不容易”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

放心烧烤自家做的做法步骤

• 1、原来家里有个烧烤炉，后来拿回老家了，就用个大盆来烤了，把一部分的木炭用炉灶烧着，再放到垫有另一部分的木炭上面，等其它木炭也烧着，可以用扇子加快速度

• 2、把肉类薄片用竹签串起来

• 3、火烧旺后把肉放在烤网上烤，我用的是烤箱配的烤架

• 4、火旺的话大约烤几分钟就熟了，烤制过程中要刷几次油，肉快熟时刷上蚝油，再放少许盐，最后撒上孜然粉和辣椒粉

• 5、这次都是烤肉类，可以自己搭配些素类的，为了不那么受烟熏，开上油烟机

• 6、为了自己的脚再配上张凳子

• 7、还有再配上个风扇，否则肉烤熟了，人也熟了

• 8、配上一瓶啤酒或凉菜

• 9、又解决了一次夜宵