“我觉得我跟这道菜特有缘,前几天才跟朋友唠叨着说,今年过年得烤个羊排啃啃,过年嘛,人人都喜欢喜气洋洋。所以一看到总结赛的要求时,我毫不犹豫地选择了A,呵呵,羊--洋,喜气洋洋,啃完羊排后,个个都喜气洋洋。”食材明细主料羊排(7...
“这个羊骨是我煲汤的时候特意不要煲太久就把它捞起来用来做这道菜的。记得去东北人饭店吃饭的时候有一道菜就叫酱大骨,虽然我做这个羊骨调料与与那个大骨不同,可是那个美味真的有异曲同工之妙,个人感觉太美味。”食材明...
“一款简单美味的北京街头小吃,吃了就上瘾!街边的油炸臭豆干用的油质没底细,还是自己在家做吃得很放心!”食材明细主料白豆腐干(若干)辅料植物油(适量)配料孜然粉(适量)辣椒粉(适量)五香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香煎孜然豆腐...
“为了减轻美食家管理员的工作负担,我悄摸摸地上班时间溜号发菜谱呀~\(^o^)/买回一大条新鲜鱿鱼,身子呢改了花刀做汤了,详情见{麦香海鲜汤}剩下的鱿鱼须和上面的三角部位就烤来吃咯~一食二吃,两种风味,一起做做看吧?”食材...
食材明细主料藕(一节)辅料葱花(适量)配料孜然(适量)盐(适量)辣椒粉(适量)孜然(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)孜然藕条的做法步骤1、准备的食材。2、藕刨皮洗净后,斜切成片再切成条。3、切好的藕条泡在清水中,防止变色。4、锅里水烧...
食材明细主料新鲜羊腿肉(适量)辅料孜然(适量)辣椒粉(适量)麻辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)辣椒孜然羊肉串的做法步骤1、选上好羊腿肉一块。2、羊肉切小块,准备好清水浸泡过的竹签。3、用竹签把羊肉串好。4、烤盘刷一层油,把...
“带鱼是我自己挺喜欢的一种鱼类。尤其是煎的,特别香嫩,吃粥配饭都是很棒的。这款孜然煎带鱼,吃起来像烧烤,但是比烧烤健康多了。”食材明细主料带鱼(适量)淀粉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料蒸鱼豉油(适量)盐(适量)黑胡椒(适量)孜然粉...
食材明细主料猪大排(3块)辅料姜片(适量)孜然(适量)配料料酒(适量)椒盐(适量)盐(适量)鸡精(适量)孜然(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)孜然猪大排的做法步骤1、材料:猪大排(已清洗)2、姜片、孜然3、将已清洗的猪大排放在案板上正反用刀背敲...
食材明细主料面筋(2个)青椒(2个)辅料剁椒(少许)生抽(少许)胡椒(1茶匙)孜然粉(2茶匙)孜然(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)孜然椒香面筋的做法步骤1、准备好面筋和青椒。2、准备好调料。3、面筋撕成小条状。4、青椒洗净切粗丝。5、锅...
“四川有道有名的菜叫椒香兔腿,是放辣椒做的,我家小时候吃香辣兔腿,我把它综合改良放了剁椒,变成酸辣为主,做出来不但麻辣鲜香、酸辣适中,还很有焦香味,味道真是不错呢的,就算是个湘菜吧,只有湘菜才有酸辣的。”食材明细主料精...
食材明细主料蒜瓣(200g(带皮))辅料五香粉(适量)味精(适量)孜然(适量)芝麻(适量)辣椒粉(适量)盐(适量)油(适量)蒜香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)孜然大蒜的做法步骤1、带皮蒜瓣,孜然、辣椒粉、五香粉、芝麻、盐、味精。2、锅中加油烧至6...
“用了大喜大的的烤鸡肉酱,微辣的口味,加入了孜然颗粒,使整盘菜有了烧烤的味道,配上生菜与烧饼,好吃的让人停不了口。”食材明细主料鸡脯肉(适量)辅料孜然粒(适量)烤鸡肉料(适量)生菜(适量)孜然(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)孜然辣...
“现在食品这么不安全,喜欢烧烤的朋友,还是选择孜然的味道吧!”食材明细主料猪瘦肉(3两)辅料莲花白(3片)洋葱(1个)青椒(适量)配料盐(适量)味精(适量)红辣椒粉(适量)葱(1根)植物油(适量)孜然粉(适量)孜然(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家庭版孜...
“孜然的味道很特别,是烧烤时必不可少的一味调料,除了烧烤,孜然还可以给很多菜带来美味的提升,我喜欢在炸鸡翅或者鸡腿的时候,撒上孜然粉,味道特别的好。炒面筋的时候,加点孜然粉,也会让人吃得更香。”食材明细主料面筋(1个)青...
“喜欢吃辣的朋友一定要试试,爆炒的鸡胗特别有嚼劲儿,加上鲜的尖椒撞上孜然的味道,一定能征服你的味蕾!”食材明细主料鸡胗(500克)红绿尖椒(几个)辅料香菜(少许)葱(适量)蒜(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适...
食材明细主料鸡翅(12只)辅料食用油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鲜味辣粉(适量)孜然粉(适量)花椒粉(适量)面粉(适量)料酒(适量)中辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)孜然香酥鸡翅的做法步骤1、鸡翅中化冻洗净;2、在鸡翅上划上2刀,用盐、料酒腌1...
食材明细主料肋排(500克)辅料脆皮豆腐(3块)青尖椒(2个)红尖椒(2个)香菜(1小把)姜(1大块)独头蒜(半个)配料糯米酒(2大勺)老抽(1大勺半)盐(1/2小勺)鸡精(1/2小勺)孜然粉(1/2小勺)孜然粒(1小把)孜然(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)孜然卤香排骨的做法...
“很经典的一道菜呢,不能去外面吃烧烤了,自己在家炒个孜然羊肉解解馋吧。自己做的孜然羊肉比外面的烧烤卫生多了,味道却一点也不逊色呢。”食材明细主料羊肉(500克)辅料淀粉(10克)熟白芝麻(20克)配料香菜(50克)孜然粉(15克)辣椒粉(1...
“土豆,其貌不扬,但别看它土头土脑,它含有类似味精的谷氨酸钠成分,却深藏着一份天然去雕饰的鲜味,哪怕是用清水煮熟也会很鲜美。但这么粉嫩的小土豆,用来炒、炖似乎过于平常,那就来做个人气下酒菜孜然椒盐小土豆。煎得泛着金...
“总觉得在外面吃烧烤不卫生,可孩子们却喜欢吃。所以就在家给宝宝们自己做着吃!既干净又卫生。”食材明细主料鸡翅根(适量)辅料姜片(适量)葱花(适量)配料孜然粉(适量)料酒(适量)盐(适量)微辣(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)饼铛孜...
食材明细主料鸡腿(适量)辅料烧烤酱(适量)秘制酱油(适量)盐(适量)花椒(适量)孜然(适量)五彩胡椒(适量)孜然(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)孜然鸡腿的做法步骤1、准备食材,4个鸡腿洗干净,花椒,孜然,秘制酱油,烤肉酱,盐,五彩胡椒。2、鸡腿打上...
“孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独特,气味芳香而浓烈。撒上孜然粉的食物很有烧烤的感觉呵呵”食材明细主料鸡上腿(3块)土豆(1个)辅料孜然粉(适量)配料生抽(适量)油(适量)糖(适量...
“鸡与吉同音,寓意吉祥。每逢过年时候,家家户户都会做上几道有鸡的佳肴。吃鸡,就是为了图个大吉大利。为自己和亲人们讨个吉利,保佑家人和自己平安。我选用了三黄鸡,用孜然粉和洋葱粒等调料腌制,最后在微波炉中烤制而成。成...
“色泽金黄的一道美食,由于没有添加任何例如酱油之类的调料,完全凭借孜然的天然味道。喜欢喝酒的可以配以白葡萄酒。”食材明细主料鸡腿(4只)土豆条(两人份)辅料料酒(10ml)葱(1小段)蒜(2瓣)花椒(1汤勺)孜然(1汤勺)胡椒粉(少许)生菜(2片)油...
食材明细主料鱼(适量)葱(适量)姜(适量)香菜(适量)生菜(适量)西红柿(适量)辅料孜然味烤肉腌料(适量)盐(适量)微辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)孜然香葱烤鱼的做法步骤1、1.把鱼先头尾各切一刀,不要切断哦,先抽出腥线,然后再划几刀,两面都...