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1、将香螺头清洗干净,装入盘中待用。
2、将香螺头改刀切成小片,装入盘中待用。
3、热锅放油烧热,爆香葱姜末,倒入红辣椒片。
4、翻炒均匀,倒入切好的香螺头片。
5、快速将香螺片,红辣椒翻炒均匀,加入料酒,白糖,精盐,五香粉,生抽。
6、大火翻炒均匀,最后加入味精调味。
7、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。