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1、食材:大葱、腐竹(已泡发)。
2、将已泡发的腐竹放在案板上切开,待用。
3、将大葱去根清洗一下。
4、放在案板上切开。
5、烧锅倒油烧热,下入切好的大葱翻炒一下。
6、接着,合入切好的腐竹,加适量的清水。
7、翻炒翻炒至大葱断生。
8、然后,加适量的酱油。
9、加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味炒匀即成。