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1、牛肉清洗干净,逆着纹路切片,用玉米淀粉,生姜丝,胡椒粉,生抽腌制半小时备用。
2、不粘锅烧热倒入玉米油,倒入牛肉大火煸炒至6成熟捞出。
3、锅内留底油,大火煸炒圆白菜。
4、加入少许生抽,大火煸炒一分钟。
5、倒入牛肉一起煸炒一分钟。
6、加入少许盐,大火收汁。
7、完成,盛盘。
8、今天的晚餐。
9、成品图。
牛肉用玉米淀粉腌制,炒出来的牛肉不会太老,口感细腻嫩滑可口。