豆苗扒银耳怎么做|豆苗扒银耳的做法

“这道菜具有补肾、润肺、提神、健脑的功效。豆苗营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸，其味清香，质柔嫩、滑润适口。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆苗扒银耳的做法步骤

• 1、将银耳用水泡发，去掉根部洗净。

• 2、沸水焯烫后捞出沥干水分，撕成小朵。

• 3、豆苗洗净去根。

• 4、切葱段，蒜片。

• 5、切葱段，蒜片。

• 6、油热炒香葱蒜，大火加豆苗翻炒1分钟。

• 7、加银耳翻炒1分钟后加耗油，盐，料酒。临出锅点香油即可。