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1、猪耳朵洗干净放入锅里水里,倒入一勺料酒,和一块姜煮20分钟捞出切片。
2、蒜苗和芹菜切段。
3、先把肥的肉放入炒出油,再把瘦的猪耳朵放入炒出油。
4、把蒜头放入爆香,加入生抽,蚝油,老抽。
5、加入少许盐和糖,炒至蒜苗熟即可。
6、很简单的一道家常菜。