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主料
辅料
具体步骤
1. 将蕨菜洗净,沥干水分,切成段;干辣椒择洗干净,切成末,蒜片切好,放入碗中备用。
2. 炒锅内倒入麻油,烧至四五成热时,放入辣椒末和蒜片,炸成棕色,倒入蕨菜拌炒。
3. 将蕨菜加入精盐、胡椒、拌匀,调拌均匀洒上芝麻,即可装盘。