蕨菜拌皮蛋怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蕨菜 ：150
松花蛋（鸭蛋） ：200

辅料

大蒜（白皮） ：5
盐 ：3
料酒 ：5
味精 ：2
辣椒油 ：5
香油 ：5

具体步骤

1. 将大蒜去皮剁成蒜末备用；

2. 蕨菜放入沸水锅中焯透，捞出切成4厘米长的段；

3. 用凉开水多洗几遍，取出挤去水分，放入盆内；

4. 加入精盐、味精、料酒、香油、辣椒油和蒜末，拌匀装入盘内；

5. 皮蛋洗净后剥去外壳，切成橘子瓣，围在蕨菜周围即成。