咸甜适中的炸茄盒怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：适量
茄子 ：适量

辅料

蚝油 ：适量
味精 ：适量
鸡蛋 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
面粉 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
五香粉 ：适量
料酒 ：适量
白芝麻 ：适量

具体步骤

1.将茄子洗净，切片，每片中间切开但不切断

2.肉馅中放入葱末，姜末，蒜末，鸡蛋，盐，酱油，料酒，蚝油，五香粉，味精，白芝麻

3.顺时针搅拌均匀

4.把肉馅放在茄片里

5.将面粉里放入蛋清，少许盐

6.添水搅拌均匀

7.锅入油

8.将茄盒放在水粉中挂糊，依次摆入锅中

9.煎至两面金黄

10.装盘

烹饪技巧

无