这款韩式铁板豆皮金针菇卷灵感来自于在一间日料店里吃的金针菇牛肉卷，把那里的牛肉换成了豆皮，成品也令人意外的好吃。豆皮包住金针菇保存了其本身的湿润感，一口一个再幸福不过了。刷的酱料用了韩式的大酱，也可以按自己的爱好刷别的酱，都会很合适的。自己做的小吃安全健康，快学起来吧。
主料
金针菇 ：1包豆皮 ：1张
辅料
油 ：适量盐 ：适量
大酱 ：适量
椒盐 ：适量
具体步骤
食材：豆皮，金针菇；
金针菇洗净，撒少许盐，有些味道；豆腐皮切小片；
豆腐皮上放一缕金针菇；
卷起；
用牙签固定好；
三个一组，以免浪费牙签；
全部做好；
平底锅加少许油，放入金针菇煎烤，盖上盖子焖一会儿；
大酱刷在豆皮上；
翻面，刷另一面，再烤一会儿，稍干一些即可；
出锅，撒椒盐，或是自己喜欢的其他调味料。
金针菇撒少许盐入味；煎的过程中盖上盖子，保证金针菇熟透；根据喜好，撒上调味料。