香润可口的铁板豆皮金针菇卷，小吃的经典，总是让人垂涎三尺。 有些小吃，因为食材不好买，不得不忍着，比如油炸臭豆腐的豆腐，但有些食材很普通，那就可以在家里做，不仅不用排队，还不用担心制作过程中的卫生安全，而且做起来反而比炒菜还要简便一些。 比如这个豆皮金针菇卷，就超级简单，超级好吃。
主料
金针菇 ：适量豆皮 ：适量
油 ：适量
辅料
食盐 ：适量大酱 ：适量
椒盐 ：适量
具体步骤
食材：豆皮，金针菇；金针菇洗净，撒少许盐，有些味道； 豆腐皮切小片；
豆腐皮上放一缕金针菇；卷起；用牙签固定好；三个一组，以免浪费牙签；全部做好；
平底锅加少许油，放入金针菇煎烤，盖上盖子焖一会儿；大酱刷在豆皮上；翻面，刷另一面，再烤一会儿，稍干一些即可；出锅，撒椒盐，或是自己喜欢的其他调味料。