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“肉滑鲜甜,原汁原味,做法简單。”
1、四分之一的鹅,取腿的部份,用盐抓洗干净。
2、水开将鹅肉放入锅中。
3、加姜片,料酒去煮。
4、水再次煮开时撇去浮沫,调最小火煮20分钟。
5、加盖焖煮哦,煮好后不要马上打开让鹅肉浸泡在热汤中。
6、这是煮熟浸泡好的鹅肉(煮熟又浸泡约40分鐘)。
7、鹅肉放凉斩件装盘。
8、切点仔姜丝,配上甜辣酱(随各人喜爱的酱汁调配)。
9、成品图。