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1、准备食材:泡椒、葱、油白菜、米粉、郫县豆瓣酱、甜面酱、干红辣椒、羊肉
2、米粉提前泡好,如有硬芯,再放入开水煮一会
3、热锅凉油,油烧热后倒入肉片翻炒至变色,烹入料酒,再放入干红辣椒
4、放入甜面酱和郫县豆瓣酱翻炒如色
5、再放入葱和姜,超出香味
6、放入油白菜和泡椒,加入少量清水,继续翻炒
7、放入泡好的米粉
8、加入胡椒粉,花椒粉,鸡精
9、最后翻炒均匀出锅