“方便快捷的懒人饭”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
简易卤肉饭的做法步骤
- 1、将姜、蒜、洋葱切末,再把冰糖、八角、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒准备好,将五花肉切成大小约0.5厘米的丁。
- 2、锅中放适量油,油热后,放入姜末、蒜末、洋葱末炒香;放入五花肉丁炒至出油;放入料酒、老抽、生抽、八角、冰糖、五香粉、白胡椒粉翻炒均匀。
- 3、倒入适量温水没过五花肉1-2厘米;水沸后倒入砂锅中,小火煲煮。
- 4、这时将要卤的鸡蛋煮熟,剥皮;将去皮的鸡蛋放入砂锅中,继续煲煮一至两个小时即可。