“今天来一道不一样的,改良版的【皮蛋火腿粥】跟大伙分享。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
皮蛋火腿粥的做法步骤
1、提前把大米用凉水泡两个小时
2、火腿、皮蛋、腐竹、切末备用
3、葱姜切末备用
4、砂锅中加四碗水大大约1000g烧开
5、锅中一次下入姜末、火腿、皮蛋、腐竹和毛豆煮开。
6、锅再次烧开后下入泡好的大米烧开转小火慢熬一小时以上,直至粘稠,出锅前撒入适量盐和鸡精调味。
7、喝之前可以撒入少许葱花和香油调味。
小窍门
熬粥没啥秘诀还是那句老话慢工出细活,
起码得快一小时