“香菜鸡蛋薄饼,简单快捷,做为主餐之一,既营养又方便。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烙 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香菜鸡蛋薄饼的做法步骤
1、原料:香菜、鸡蛋、面粉。
2、香菜切成碎。
3、鸡蛋磕开,打散。
4、加入香菜、盐、面粉,搅拌均匀。
5、加点食用油,搅匀。
6、锅内倒入一点点的油,将鸡蛋糊舀一勺倒入。转动锅,让鸡蛋糊均匀的摊开。
7、薄饼凝固,饼边缘用手轻轻一揭就可以翻过来,稍烙几钞钟,就可以出锅了。
8、薄饼卷起来,斜刀切成块,装盘上桌。
小窍门
鸡蛋糊比较稀,所以饼也比较薄,不到1分钟就可以出一张饼。不喜欢香菜的,可以少放,一是增味,二是提色。